Karottensalat mit Apfel - frisch & knackig
Ein frischer Karottensalat mit fruchtigen Äpfeln und knackigen Walnüssen - einfach in der Zubereitung und die ideale Vorspeise, Beilage oder Zwischenmahlzeit.
Menge 4 Portionen
Zutaten
- 3 EL Leinöl alternativ Olivenöl Extra Nativ
- 1-2 EL Zitronensaft alternativ Orangensaft
- Dattelsirup oder ein Süßungsmittel deiner Wahl
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Karotten
- 2 Äpfel ungeschält
- 1 Handvoll Walnüsse alternativ Sonnenblumenkerne
Zubereitung
- 3 EL Leinöl mit 1-2 EL Zitronensaft gut verrühren und mit Dattelsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 600 g Karotten und 2 Äpfel mit einer Reibe oder Küchenmaschine raspeln, zum Dressing geben und alles gut vermengen.
- Eine Handvoll Walnüsse als Topping hinzufügen.