Chiapudding mit Apfel und Zimt - vegan & lecker
Veganer Chiapudding: Dein neues Frühstückshighlight oder Lieblingsdessert mit fruchtig-süßen Äpfeln und würzigem Zimt.
Menge 2 Portionen
Zutaten
- 400 ml Pflanzenmilch
- 6 EL Chiasamen
- Vanilleextrakt
- Dattelsirup oder ein Süßungsmittel deiner Wahl
- 2 Äpfel
- 4 EL Wasser
- 1½ EL Zitronensaft
- 2 TL Zimt
- Dattelsirup optional
Zubereitung
- In einer Schüssel 400 ml Pflanzenmilch, 6 EL Chiasamen, Vanilleextrakt und Dattelsirup verrühren und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank quellen lassen (oder für ein Frühstück über Nacht).
- Falls der Pudding zu fest ist, einfach etwas mehr Pflanzenmilch hinzufügen. Ist er hingegen zu flüssig, die Konsistenz mit zusätzlichen Chiasamen anpassen.
- 2 Äpfel würfeln und in einem kleinen Topf mit 4 EL Wasser, 1½ EL Zitronensaft, 2 TL Zimt und Dattelsirup kurz aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Abwechselnd den Chiapudding und die Apel-Zimt-Mischung in einem Glas schichten und genießen.