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Bohnensalat mit Mais und Tomaten in einer Schüssel.

Bohnensalat mit Mais und Tomaten - einfach, lecker & gesund

Ein leckeres Rezept für einen Bohnen-Mais-Salat mit wenigen Zutaten und einem aromatischen Dressing - in nur 10 Minuten zubereitet!
Autor Iris Kopocz
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Menge 6 Portionen

Zutaten

  • 3 EL Leinöl alternativ Olivenöl Extra Nativ
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Apfelessig
  • Dattelsirup oder ein Süßungsmittel deiner Wahl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) Dose
  • 250 g schwarze Bohnen (Abtropfgewicht) Dose
  • 250 g Mais (Abtropfgewicht) Dose/Glas
  • 200 g Cocktailtomaten
  • Basilikumblätter

Zubereitung

  • 3 EL Leinöl, 1 EL Senf und je 1 EL Zitronensaft und Apfelessig gut verrühren.
  • Mit Dattelsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gepresste Knoblauchzehen, je 250 g Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Mais (gut abgespült) und 200 g halbierte Cocktailtomaten zum Dressing geben und gut vermengen.
  • Den Salat mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Notizen

Du kannst dich auch für deine Lieblingsbohnen oder Kichererbsen entscheiden.